NOS GAMMES À TRAVERS LES ÂGES
Depuis 2009, nous avons développé plusieurs gammes de produits qui perpétuent la tradition des vins médiévaux. Chacune incarne une facette différente de cet héritage vinicole exceptionnel.
1. Le Garhiofilatum - Une légende ressuscitée
Notre produit phare, le Garhiofilatum (aussi appelé Garhium dans certaines cuvées), est une cuvée d'exception perdue pendant des siècles, retrouvée après des années de recherche.
Première cuvée produite à environ 1 000 exemplaires de Garhiofilatum. Ces bouteilles historiques de 500 ml sont aujourd'hui introuvables.
Lancement officiel de la première cuvée de "Brise de Garrigues". Production limitée à 1 000 bouteilles.
Sortie de la cuvée spéciale "Garhium dit Garhiofilatum" en 375 ml, production limitée à environ 1400 bouteilles.
Lancement des bouteilles de plantes à vin selon recettes médiévales ayant traversé les siècles Ypocras, Claretul et Saugéa.
- Notre cave historique
- Nous conservons précieusement un stock de bouteilles de Garhiofilatum de plus de 10 ans d'âge, témoins de notre histoire et de l'évolution de notre savoir-faire.
- Caractéristiques
- Vin blanc doux élevé avec plus d'une douzaine de plantes et épices rares selon la recette originelle de 1249. 15% d'alcool, naturellement doux.
2. Les assemblages médiévaux
Bouteilles de plantes et épices selon des recettes médiévales authentiques qui ont traversé les siècles :
- Ypocras
- Le célèbre vin épicé des tables royales, à base de cannelle, girofle... pour apéritif rond
- Claretum
- Un délicat mélange de gingembre, poivre aromatique... pour un apéritif frétillant.
- Saugéa
- Un délicat mélange de sauge, romarin... pour un apéritif frais.
Ces assemblages prêts à macérer avec du vin traditionnel permettent d'obtenir des apéritifs frais et légers selon des méthodes ancestrales.
3. Les coffrets de vinification
Pour une expérience complète de création médiévale :
- Composition
- Une bouteille de plantes naturelles accompagnée d'une bouteille de vin fini dans un élégant coffret carton.
- Gamme
- Bouteille Garhiofilatum, Offre Découverte (3 assemblages), Offre Collectionneur (édition limitée).
- Contenu
- Chaque coffret inclut un guide de vinification détaillé, d'informations et astuces.
